Préservation de la fraîcheur sur les étals de primeurs et poissonneries

brumisation haute pression pour étals de produits frais

Attention : La brumisation haute pression est le seul système adapté à l’agro-alimentaire;

la nébulisation par ultrason n’est pas recommandée par les autorités sanitaires.

La brumisation s’utilise dans l’agro-alimentaire pour la conservation des produits frais et la régulation de la température comme par exemple sur les étalages de fruits, de légumes, de poissons dans les supermarchés, ou dans les magasins spécialisés tel que les poissonneries, ….

Grâce à la brumisation alimentaire nous augmentons la durée de vie et la fraîcheur des produits exposés. En effet, la climatisation des magasins assèche l’air ambiant par conséquent les produits exposés se dessèchent rapidement.

Par l’action de la brumisation alimentaire, nous allons augmenter et réguler le taux hygrométrique au-dessus des produits pour limiter le processus de déshydratation. Cet humidificateur est aussi vis-à-vis de vos clients un gage de qualité sanitaire et de fraîcheur.

Nos solutions de brumisation s’avèrent très efficaces pour lutter contre la dessiccation des produits frais en chambres froides. La régulation hygrométrique étant assurée par la brumisation, les produits frais garde leur eau naturelle et donc leur poids. On équipe ainsi les marchés de gros, les usines de tabac ou encoure les caves à vin et chais à alcool. 

Brumstyl élabore des systèmes de brumisation autonomes et par rampes, pour les primeurs et poissonniers ambulants; il suffit d’une simple prise électrique et voilà votre étal rafraichi.

Vos produits :

  • restent frais avec une plus longue durée de vie pour pouvoir les revendre plus longtemps.
  • dépérissent moins rapidement et leurs poids et taux d’hydratation sont préservés donc moins d’invendus et plus de chiffre d’affaires.
  • ne nécessitent plus d’être manipulés puisqu’ils peuvent rester sur vos étals sans avoir à être intégrés dans vos chambres froides.
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